«البروكلي».. كنز
اضافت دراسة طبية حديثة مزيدا من الادلة العلمية المهمة والمشجعة على زيادة الاقبال على تناول البروكلي (القرنبيط الاخضر) بوصفه كنزا لا ينضب من الفوائد الصحية، حيث لا يحتوي البروكلي على عنصر واحد للوقاية من العديد من الامراض بل الابحاث الحديثة توصلت الى عنصر آخر يسهم بشكل فعال في هذه الحماية.
فقد توصل فريق من الباحثين الاميركيين الى احتواء البروكلي على مادة اطلق عليها اسم سولفوروفان تلعب دورا مهما في تخفيف حدة تأثير العوامل السلبية التي يتعرض لها جسم الانسان والتي تعمل على رفع فرص اصابته بالعديد من الامراض الخطيرة مثل السرطان وامراض القلب والسكر.
فقد لوحظ ان هذه المادة تعمل على تقليل التأثير السلبي للتعرض لمصادر التلوث الخطيرة التي تضاعف من فرص الاصابة بالامراض السرطانية.
شام نيوز - ا ش ا
