الزراعة تحدد مواعيد قطاف الزيتون وتقدم نصائح للمزارعين

حددت وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي مواعيد قطاف محصول الزيتون للموسم الحالي، وافتتاح المعاصر في المحافظات.

وذكرت الوزارة في منشور لها على الفيسبوك أن الـ 20 من أيلول الجاري موعد القطاف في محافظتي اللاذقية وطرطوس، والـ 1 من تشرين الأول في دير الزور، والـ 10 من تشرين الأول في محافظات حمص وحماة والحسكة، والـ15 من تشرين الأول في حلب والغاب والرقة ودرعا وإدلب، والـ 20 من تشرين الأول في القنيطرة، والـ 25 من تشرين الأول في ريف دمشق والسويداء، مشيرة إلى أن موعد افتتاح المعاصر حدد قبل أسبوع من موعد القطاف في كل محافظة لإتمام عمليات الصيانة والتجريب بشكل جيد.

ولفتت الوزارة إلى أنه يتوجب إجراء عمليات القطاف باليد أو باستخدام القطافات الآلية المحمولة على الكتف للحفاظ على سلامة الثمار والابتعاد عن القطاف بالعصا الذي يتسبب بضرر للثمار، ما يزيد من نشاط الأنزيمات داخل الثمرة، ويتسبب بتفاعلات حيوية فيها، ما يزيد من نسبة الحموضة الحرة(الأسيد) وتدني جودة الزيت.

ودعت الوزارة إلى تعبئة الزيت بعبوات مناسبة ونظيفة وعاتمة غير نافذة للضوء ومحكمة الاغلاق، ويفضل استخدام عبوات الصفيح المطلية من الداخل باللكر الغذائي أو خزانات الستانلس ستيل والتي تضمن المحافظة على مواصفات جودة الزيت الكيميائية والحسية خلال فترة التخزين، كما يفضل معرفة تصنيف الزيت ( بكر ممتاز بكر أول بكر عادي ) من قبل المزارعين قبل مغادرة المعصرة لتحديد جودة إنتاجهم والعمل على تحسينها في المواسم المقبلة.