انخفاض استهلاك الخبز حالياً بنسبة 15 – 20%

شام إف إم – صحف

أكد مدير فرع دمشق بالشركة العامة للمخابز نائل اسمندر انخفاض استهلاك الخبز حالياً ما بين 15 الى 20% بسبب قلة الطلب، وهذا أمر طبيعي حدوثه في شهر رمضان، كما غالباً ما يقل استهلاك الخبز في أشهر الصيف ويزداد في الشتاء، مشيراً إلى أن استهلاك مدينة دمشق من الخبز في الايام العادية يبلغ 400 طن يومياً.

وأضاف اسمندر: "بما أن الاستهلاك قليل في هذا الشهر فقد تم استغلال هذا الموضوع بإجراء أعمال الصيانة والترميم لبيت النار والمعدات الموجودة في أغلب المخابز كي لا تتأثر حاجة المواطن للخبز"، مشيراً الى أن كافة المخابز تعمل بكامل طاقتها الانتاجية على مدار اليوم، باستثناء وقت الإفطار، منوهاً بأنه يتم التحضير حالياً لوضع جدول يضمن تغطية كامل المناطق في دمشق خلال فترة عيد الفطر بالإضافة الى التنسيق مع المؤسسة السورية للتجارة لاستجرار كمية من الخبز لبيعها ضمن صالاتها.

وذكر مدير فرع دمشق بالشركة العامة للمخابز أنه تم افتتاح خط انتاج جديد في منطقة مساكن برزة جانب نادي ضباط الشرطة كأول تجربة لإنتاج الرغيف الصغير بطاقة انتاجية يومية ولكن لم يتم الاعلان عن ذلك بسبب حلول شهر رمضان، مشيراً إلى أنه سيتم سبر نتائج تلك التجربة بعد شهر رمضان لدراسة إمكانية تعميمها على بقية المخابز.