بسبب الهامبرغر.. 42% من أطفالنا مهددون بالربو
ربط باحثون من معهد علوم الأوبئة في جامعة أولم بألمانيا في دراستهم - التي نشرت في الدورية الطبية "ثوراكس" - بين الاستهلاك المرتفع للهامبرغر مع تزايد معدل انتشار الربو المزمن بين الأطفال، وكانت الدراسة طويلة المدى حيث هدفت إلى تحليل بيانات الحميات الغذائية لما يقارب 50 ألف طفل من 20 دولة غنية وأخرى فقيرة على مدى عشرة أعوام.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون ثلاثة أو أكثر من شطائر الهامبرغر في الأسبوع، هم الأكثر عرضة، وبواقع 42%، للإصابة بالربو مقارنة مع أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا كالإكثار من الفواكه والخضروات والأسماك، كما تطرقت الدراسة إلى أن تناول اللحوم لا يزيد من مخاطر الإصابة بالمرض. وفسرت الدراسة ذلك إلى أن الوجبات السريعة غنية بالزيوت النباتية المهدرجة صناعيا (بما فيها المايونيز)، إضافة إلى ما تحتويه من أحماض دهنية مشبعة بسبب زيادة نسبة الدهون في لحوم الهامبرغر.
شام نيوز
