طبخات دافئة واقتصادية لفصل الشتاء
منوعات
الإثنين,٢٩ كانون الثاني ٢٠٢٤
لين حمدان - شام إف إم
نتيجة المنخفضات المتكررة والجلوس في المنزل لساعات طويلة، تزداد الشهية نحو الطعام والحلويات بمختلف أشكالها.
وقدمت السيدة منى رضا، خلال اتصالها ببرنامج "البلد اليوم" مجموعة من الوصفات والطبخات الاقتصادية والدافئة في فصل الشتاء، فقالت رضا إنه بعيداً عن اللحوم والدجاج، الملفوف موجود بكثرة في الأسواق خلال هذا الموسم، لذلك يمكن طهيه بالخضار مع الجزر والبندورة والبهارات.
وأضافت رضا أن شوربة العدس يمكن إضافة ملعقة رز وبرغل وجزر وبطاطا لها، لتكون مشبعة ومختلفة، وأيضاً شوربة الكشك يمكن إضافة المعكرونة لها.
وبينّت رضا أن شوربة الرز مناسبة جداً في هذا الوقت، وطريقة تحضيرها سهلة جداً فنقوم بتقلية بصلة ونضيف معلقة دبس بندورة ونحمصهم قليلاً ومن ثم نضيف ماء وكوب صغير من الرز، نقدمها مع البقدونس.
وبالنسبة للحلويات، أشارت رضا إلى أن الحلويات مهمة جداً في الشتاء ويمكن صناعتها بأقل التكاليف الممكنة، مثل التمر والبسكويت، نخلطهم ببعضهم ونفردهم ليكونوا بشكل اسطواني، وممكن أن نضيف لهم سمسم، ونتركه ساعة في البراد ويصبح جاهزاً للتقديم.