ما سبب ارتفاع سعر الفروج؟
منوعات
الجمعة,١٤ شباط ٢٠٢٠
شام إف إم - صحف
أعزى رئيس دائرة الأسعار في مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك بريف دمشق جميل حمدان ارتفاع أسعار الفروج لارتفاع أسعار الخلطة العلفية للصوص حتى يصبح فروجاً خلال فترة تربيته التي تمتد لـ45 يوماً، موضحاً لصحيفة «الوطن»، أن إجمالي قيمة استهلاك الصوص ليصبح فروجاً بوزن 2 كغ يبلغ 1750 ليرة يضاف لها سعر الصوص البالغ 150 ليرة ولقاح 300 ليرة وتدفئة وأجور 200 ليرة ليصل ذلك إلى نحو 2400 ليرة وبتقسيم المبلغ على اثنين يصبح سعر الكيلوغرام 1200 ليرة.
ويرى حمدان أن ارتفاع تكاليف التربية يضاف له خروج العديد من المداجن من الخدمة بسبب خسارتها في الفترة الماضية ما يؤدي أيضاً لقلة العرض، منوهاً بأن أسعار الفروج المشوي والبروستد ترتفع بحكم ارتفاع سعر الفروج الحي، مشيراً إلى أن الفروج بعد ذبحه وتنظيفه يخسر 30 بالمئة من وزنه.
وحول الفارق السعري الذي يتعدى النصف لسعر الفروج البروستد والمشوي، بين حمـدان أن كــل كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الفروج الحي المذبوح والمنظف يعادل كيلوغراماً واحداً مشوياً أو بروستد فالفروج يفقد ما يعادل نصف كيلوغرام من وزنه كسوائل أثناء الشوي أو القلي يضاف لها أسعار الزيت المستخدم في القلي الذي ارتفع في الفترة الأخيرة ناهيك عن باقي الأجور والمصاريف.
ويعتبر الارتفاع في أسعار الفروج قياسياً إذ يبلغ الضعف في بعض أجزاء الفروج قبل شهر ونصف الشهر فكان كيلوغرام الفروج الحي عند 650 ليرة والجوانح عند 700 ليرة والوردة عند ألف ليرة، بينما كانت أسعار المشوي والبروستد عند 2300 ليرة.