مسلخ الزبلطاني هو المركزي والمعتمد.. وعقوبات بحق المخالفين

شام إف إم – صحف

أكد رئيس الجمعية الحرفية للّحامين في دمشق إدمون قطيش أنه تم دعوة كل اللّحامين للذبح في المسالخ الفنية، مشيراً إلى أن القسم الأكبر ملتزم بذلك، ولكن لا يخلو الأمر من المخالفات، موضحاً أن مسلخ الزبلطاني الموجود ضمن وحدة تدريب الزبلطاني هو المركزي والمعتمد، وهناك مسلخ عشوائي في مساكن برزة وهو خارج نطاق الدولة وغير معتمد ولكنه أحدث وقت الأزمة، علماً أنه يوجد فيه طبيب بيطري ويقوم بالذبح ولكن بشكل بسيط في فترة الأعياد.

ولفت قطيش إلى أن هناك مخالفات رادعة تتخذها مديرية الشؤون الصحية بحق اللّحامين الذين يقومون بالذبح خارج المسالخ النظامية، تصل حد الإغلاق ودفع الغرامات وإحالة للقضاء.

وذكر قطيش وجود مهندس «مدير مسلخ» وطبيب بيطري للكشف على الدابة قبل وبعد الذبح، مع العلم أن الطبيب مفرز من قبل مديرية الشؤون الصحية في المحافظة، ووظيفته الكشف على اللحوم ومدى صلاحيتها للاستهلاك، فقد تكون بعض الذبائح مريضة أو غير صالحة للاستهلاك.

من جانبه بيّن مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق  د. ماهر ريا تكلفة الذبح فقط 200 ليرة عن كل رأس وهي تكلفة رسمية بسعر الدولة  في مسلخ الزبلطاني الرسمي الذي يذبح مايفوق 1500 رأس بشكل يومي، وهناك دمغة جديدة اعتمدتها مديرية الشؤون الصحية تدمغ بها الذبيحة للتأكد من سلامتها ولا تمحى أبداً.

وكشف ريا انخفاض نسبة اللّحامين الذين يذبحون أمام محلاتهم  بنسبة كبيرة لا تتجاوز 5%، وذلك يعود للعقوبات التي تفرض بحق أصحاب المحال وتجار اللحوم.